Det finns massor av variationer på paj, här kommer några. Paj är ju inte precis mat för en person, men lämpligt att ta till om man vill bjuda några typer på vin och sånt... eller göra några olika till en enkel fest!
Den första är en ganska maffig paj, bra att ta till om det kommer killar.
TACOPAJ
ca. 300 gr malet kött (stekmalet)
1 burk tacosalsa
1 burk vita bönor
1 näve majs
Stek köttet, blanda ner salsan och låt puttra en stund. Sen blandar du ner bönor och majs, Dethär kan du göra i god tid, fast dagen före..
Den får gärna vara rätt kryddstark. Kom ihåg att smaka av, om du själv gillar den är den bra!
Lägg alltihop i en form klädd med pajdeg. Köp färdig, frusen, men ta ut den och tina i tid!
Över köttfärsröran breder du ut en ostmassa:
2 dl. crème fraiche (eller grekisk youghurt)
1 dl. majonäs
2 dl riven ost
Blanda ihop allt, bred ut det jämnt över pajen och och strö lite riven ost över .
Eventuellt några chiliflingor överalltihop!
In i ugnen på 200 grader i ca. 20-25 minuter eller tills den ser "färdig" ut
En fräsch grönsallad till passar alla...
PAJ MED LAX, SPENAT OCH FETAOST
1 förpackning färdig pajdeg, till fisk gärna rågdeg!
1 paket kallrökt lax
½ paket fetaost
färsk eller djupfryst bladspenat (om färsk, förväll snabbt i kokande vatten,
1 dryg dl vanlig riven ost
3 ägg
2dl grädde, eller matlagningsgrädde
Kavla ut degen och klä pajformen med den,
Bred ut den väl urkramade spenaten i den.
Lägg på laxen och smula feta över alltihop. Sen några varv på pepparkvarnen
Vispa äggen lätt, och blanda i grädden. Häll smeten över alltihop och strö över oregano eller pizzakrydda...
Ugnen skall vara 200-225 grader och ung. 25 minuter borde räcka.
Har du inte lax kan du lika gärna ta en burk tonfisk i olja...
Denhär passar utmärkt till kallt vitt vin!
MERA PAJER...
Om du håller dej till färdiga pajbotten och häller ägg/ost/gräddblandningen över kan du nästa göra hurdan paj som helst.
Skinka och broccoli är gott!
Kycklingstrimlor och majs passar bra..
Vill du riktigt lyxa till det, kan du skiva getost och lägga utanpå alltihop, eller smula Auraost över skinkan t.ex.
" The sky is the limit"
