Svamp och pasta...

Här kommer en riktig snabbis, och godis...

Stekt svamp med lök, persilja och pasta. Och faktum är, att när pastan är kokt, är såsen färdig. Passar bra att göra när dom har hela champinjoner i lösvikt i butiken du handlar i.
Är du ensam räcker det säkert med två..
Alltså:
2 rätt stora champinjoner (eller annan god svamp)
1 liten lök
lite hackad persilja (kan uteslutas)
en skvätt grädde
salt och svartpeppar


Sätt på vattnet till pastan
skär svamp och lök i lämpliga bitar eller skivor, medan stekpannan varmnar med en rejäl klick smör eller olja.
Stek svampen och löken tills vätskan kokat bort och dom blir lite bruna, krydda med salt och peppar, nu kokar säkert vattnet lägg i pastan (kom ihåg, salt i vattnet!)
Späd svampen med en skvätt grädde, klipp persilja över och ät med lite riven parmesan och svartpeppar!

OM du inte råkar ha grädde hemma, späd med vatten och en liten "dutt" av soja. Magrare men också gott!
Kom ihåg grönt, minst en tomat och lite frukt till efterrätt!

Vill du imponera på kompisar, kan man förstås utöka receptet till 4-8 eller 10 personer!